腐竹行業(yè)篩分好幫手：不銹鋼篩分機

    腐竹又稱(chēng)腐皮或豆腐皮，是很受歡迎的一種漢族傳統食品，也是華人地區常見(jiàn)的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著(zhù)其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時(shí)即可發(fā)開(kāi)。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。選擇顆粒飽滿(mǎn)的黃豆為宜，篩去灰塵雜質(zhì)。將選好的黃豆，用脫皮機粉碎去皮，外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。需要經(jīng)過(guò)以下工序：選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→烘干→包裝選豆去皮。
　　腐竹在生產(chǎn)的過(guò)程中磨漿機磨出來(lái)的豆漿中含有一定量的豆渣、如果不清理出來(lái)，會(huì )嚴重影響豆制品的產(chǎn)品質(zhì)量口感，在豆制品加工技術(shù)方面大漢公司在國內拜訪(fǎng)過(guò)多家豆制品加工廠(chǎng)，豆漿過(guò)濾清除豆渣的工序中大部分企業(yè)都采用人工用濾布搖晃的原始的過(guò)濾辦法，在人力成本非常高的今天，這樣操作又費人工，工作效率又底，特別是夏天豆制品的生產(chǎn)車(chē)間的溫度很高，工人要耐高溫作業(yè)，非常危險且產(chǎn)量上不來(lái)，大漢公司根據豆制品廠(chǎng)腐竹渣的特點(diǎn)，強烈推薦不銹鋼篩分機，因為腐竹屬于食品行業(yè)對衛生標準要求比較嚴格，所以篩分機材質(zhì)必須選擇304不銹鋼材質(zhì)，不銹鋼篩分機清洗方便，無(wú)衛生死角，干凈衛生。