豆漿就是大豆加水研磨，就是把細胞中蛋白體內的蛋白質(zhì)抽提出來(lái)的過(guò)程。中國豆漿傳統的加工方法是將原料大豆處理干凈,用水浸泡使豆粒膨脹及組織軟化,加水磨碎使蛋白質(zhì)游離，將磨碎的豆糊加水經(jīng)3次過(guò)濾,棄去豆渣而取得生豆漿。煮沸后便是成品豆漿。豆奶的加工工藝中主要增加了消除豆腥味的工序。如采取燙豆、熱磨、堿泡、真空抽氣等措施。也有用到避免異味產(chǎn)生的原料，即改用大豆分離蛋白、脫脂豆粕等。

　　豆漿傳統的制作工藝：

　　1、黃豆洗凈后用清水浸泡，冬天可浸泡一夜，如能出點(diǎn)芽更好。夏天溫度高注意勿泡過(guò)久，約5-8小時(shí)即可，泡后未馬上做可放冰箱。

　　2、將浸泡過(guò)的黃豆再洗一下，加水放入電鍋內鍋，比例為一杯黃豆加一杯水或是水蓋過(guò)黃豆即可。

　　3、電鍋外鍋加水一杯，就像用電鍋煮飯一樣，待開(kāi)關(guān)自動(dòng)跳起約25分鐘，黃豆煮熟后掀開(kāi)電鍋讓黃豆降溫。

　　4、取適量煮過(guò)的黃豆放入果汁機，加入生水(水量關(guān)系濃淡自行決定)，攪打之后以濾布過(guò)濾再煮開(kāi)。

　　5、豆渣還可再加入3-5杯水搓柔出豆漿汁，與先前打成漿的混一起煮，充份利用不浪費。

　　6、再將浮上的泡沫以網(wǎng)杓濾干凈，再開(kāi)小火繼續攪拌煮滾5-8分鐘，放入糖后即可熄火。

　　豆漿振動(dòng)篩分機逐漸替代傳統制作工藝，節省大量了的人力，財力，提高了產(chǎn)量。這里大漢振動(dòng)篩廠(chǎng)家根據豆漿特性推薦客戶(hù)使用不銹鋼振動(dòng)篩分機。不銹鋼振動(dòng)篩在豆漿行業(yè)得到客戶(hù)的一致好評。

　　豆漿過(guò)濾篩是對豆漿中殘余的豆渣等漿渣進(jìn)行過(guò)濾的過(guò)程，一般情況下選用的是450型過(guò)濾篩、不銹鋼振動(dòng)篩，大漢振動(dòng)篩廠(chǎng)家推薦您使用不銹鋼振動(dòng)篩分機，關(guān)于不銹鋼振動(dòng)篩分機的詳細參數，請參考：http://www.wkyw.cn/pro/523.html 

　　在豆漿的制作過(guò)程中，生成豆渣的口感和味道都不是很好，讓人難以下咽。然而，豆渣的營(yíng)養價(jià)值豐富，丟掉確實(shí)非常可惜。我們可以做成豆渣窩窩頭、豆渣煎蛋。另外豆漿含有豐富的植物蛋白，鈣、磷脂、礦物質(zhì)、維生素B1、B2、煙酸和鐵、尤其是鐵的含量，比其他乳類(lèi)都豐富。豆漿是防治高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病的佳食品。我廠(chǎng)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)振動(dòng)篩分設備，如果您想了解更關(guān)關(guān)于篩分方面的知識，歡迎您來(lái)電咨詢(xún)，24小時(shí)咨詢(xún)熱線(xiàn)：15836198876 李經(jīng)理