醬油主要由大豆、小麥、食鹽經(jīng)過(guò)制油、發(fā)酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類(lèi)、有機酸、色素及香料等成分。以咸味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，還能增添或改變菜肴的色澤。用于釀造醬油的原料糧食在車(chē)間中首先經(jīng)過(guò)旋振篩進(jìn)行篩選，然后糧食往下走，而揚起的灰塵隨著(zhù)風(fēng)斗進(jìn)入除塵器，從而完成一道除雜工序。除去灰塵后，原料順著(zhù)管道還要經(jīng)過(guò)振動(dòng)篩、永磁滾筒兩道除雜工序，分別除去原料中可能混有的其他雜質(zhì)。進(jìn)行篩選將原料當中的小型顆粒或非鐵質(zhì)雜質(zhì)除去，后經(jīng)過(guò)磁選裝置將鐵質(zhì)雜質(zhì)去除掉，后要達到原料中雜質(zhì)的含有量幾乎為零，保證原理的潔凈，保證醬油的優(yōu)質(zhì)。

   下面就醬油的篩分的設備――醬油全不銹鋼振動(dòng)篩分機來(lái)進(jìn)行詳細的介紹：

　　醬油全不繡鋼振動(dòng)篩分機具有物料運行的軌跡長(cháng)，篩面利用率高等優(yōu)點(diǎn)，篩分精度高（高達95%），通過(guò)調節上、下兩端重錘的相位角，可任意改變物料在篩面上的運動(dòng)軌跡和擴散的快慢，甚至可以讓物料在篩面上保持長(cháng)期的圓周運動(dòng)。根據旋振篩三次元運動(dòng)對多種篩分特性通過(guò)對上下重錘的角度調節，可以對物料進(jìn)行精篩分、概率篩分等多種篩分作業(yè)

 

　　醬油全不繡鋼振動(dòng)篩分機的工作原理：

　　醬油全不繡鋼旋振篩分機采用YZUL立式振動(dòng)電機作為激振源，通過(guò)振動(dòng)電機上下兩端的偏心重錘將旋轉運動(dòng)轉變?yōu)樗健⒋怪薄A斜的三次元運動(dòng)，并傳遞到旋振篩的篩面上；物料通過(guò)入料口進(jìn)入設備內，根據不同物料篩分要求，物料經(jīng)過(guò)1-5層采用不同目數的金屬編織篩網(wǎng)的篩分層，在這個(gè)過(guò)程中，位于各層的篩網(wǎng)下的清網(wǎng)裝置(硅膠彈跳球）通過(guò)頻率振動(dòng)不斷撞擊篩網(wǎng)，使篩網(wǎng)上層物料能夠順暢的透網(wǎng)篩分，并有效解決了物料堵網(wǎng)問(wèn)題出現，不同目數的物料通過(guò)各層對應目數的篩網(wǎng)后在各層的出料口排出，終實(shí)現篩選除雜或過(guò)濾分級的目的。調節上、下兩端的相位角，可以改變物料在篩面上的運動(dòng)軌跡。

 

　　醬油全不銹鋼振動(dòng)篩分機的特點(diǎn)：

　　1、技術(shù)成熟，質(zhì)量可靠，穩定性高，運行成本低；

　　2、篩分精度高、效率高，適用篩分過(guò)濾各種粉末、顆粒、粘液等物料；

　　3、設計精巧耐用，噪音低，可連續作業(yè)；

　　4、體積小，不占空間，移動(dòng)方便；

　　5、可多層同時(shí)使用，高可達5層；

　　6、換網(wǎng)容易，操作簡(jiǎn)單，清洗方便。換網(wǎng)只需3-5分鐘；

　　7、篩網(wǎng)不堵塞，無(wú)粉塵溢散，可篩0-400目或0.028mm；

　　8、粗料、雜質(zhì)自動(dòng)排出，出料口方向可360°方向任意調節改變。